Ассоциация Туризма Тверской области

Уникальная возможность принять участие в Дельфийских играх.

17.01.2011
 

Внимание!!! Уважаемые коллеги!

Уникальная возможность принять участие в Дельфийских играх.

Дельфийские игры являются единственными в мире соревнованиями, объединяющими все виды искусств, представляющими собой эффективный инструмент сохранения и развития культурного наследия, поиска и поддержки юных талантов, содействия межкультурному диалогу.

Кулинарное искусство

- индивидуально

15-17

18-24

Приготовление обеда (2 порции) национальной кухни государства-участника СНГ, состоящего из супа, второго горячего блюда и напитка, в течение 4-х часов на предоставленном организаторами оборудовании с использованием собственных продуктов. Выход готовых блюд: суп – 300 гр., второе горячее блюдо – 250 - 300 гр. (включая гарнир), напиток – 150 - 200 гр. Разрешается дополнять обед мучными изделиями из пшеничной или ржаной муки, приготовленными заранее.

Скоропортящиеся и другие необходимые продукты участники приобретают на месте в день проведения номинации.

Для представления жюри приготовленных блюд каждый участник оформляет стол для подачи обеда в европейском исполнении и рассказывает о приготовленных блюдах (до 3 мин.). Необходимую посуду и атрибутику для оформления стола участники привозят с собой.

Перед началом конкурса каждый участник предоставляет:   технологическую карту приготавливаемых блюд (2 экз.) с указанием их калорийности и химического состава и действующую личную медицинскую книжку.

Участники выступают в профессиональной одежде и обуви, при приготовлении блюд используют одноразовые перчатки и соблюдают санитарно-гигиенические требования по организации рабочих мест.

 

Основные критерии оценки: национальный колорит в использовании продуктов, технологии и оформлении блюд, гармоничность вкусовых качеств блюд, оригинальность рецептуры, лаконичность и выразительность оформления стола для подачи.

Спешим сообщить, что в преддверии Дельфийских игр России, которые будут проводиться с 13 по 18 мая 2011 года в Тверской области (г.Тверь), 14 февраля 2011 года в Твери состоятся отборочные туры (Малые Дельфийские игры), победители которых примут участие в Играх России в составе делегаций субъектов Российской Федерации.

 В номинации «Кулинарное искусство» состязания (для двух возрастных групп: 15-17 лет и 18-24 года) состоятся на базе ГОУ НПО ПЛ № 48. Положение будет рассылаться после 11 января 2011 года.

         Высылаем вам информацию о номинации.

 

 

        

Дополнительно сообщаем, что в рамках домашнего задания необходимо будет приготовить десерт.

Всю информацию о Дельфийских играх России можно найти в интернете.

 

Организационный взнос для участия в малых Дельфийских играх составит не более 1500 рублей.

Ждем ваши официальные заявки на участие (по прилагаемой форме) до 1 февраля, однако просим как можно быстрее сообщить о вашем желании участвовать.

 С уважением, заместитель директора ГОУ НПО ПЛ № 48 Кузнецова Ольга Максимовна (тел. Раб. (4822) 58-13-80, сот. 8-903-804-67-67), эл. Почта –

 

 

Заявка на участие в молодёжных                        

Дельфийских играх Тверской области

(дата проведения 14 февраля 2011 года)

 

Участник: 

                           

1

Номинация

Кулинарное искусство

2

Возрастная группа

 

3

Фамилия, имя, отчество

 

4

Пол

 

5

Дата рождения

 

6

Паспорт  (номер, где, когда и кем выдан)

 

7

Домашний адрес, телефон

 

8

Учебное заведение/ предприятие

 

9

Достижения

 

10

Необходимое техническое обеспечение

 

 

Сопровождающий:

 

1

Номинация

Кулинарное искусство

2

Фамилия, имя, отчество

 

3

Пол

 

4

Дата рождения

 

5

Паспорт  (номер, где, когда и кем выдан)

 

6

Домашний адрес, телефон

 

7

 

 

                                    
Назад